Darling 65€ /personne

Heures de prestation du personnel inclus de 15h30 à 23h30

Accueil rafraîchissant des invités

Les petits détails, ou plutôt les petites attentions font souvent toute la différence.

Mise en place d’un accueil soft pour l’arrivée des premiers invités

Verre d’accueil rafraîchissant des invités servi à votre arrivée sur le lieu de réception

Fontaine de Citronnade et sa mini madeleine 

Bar de rafraîchissement du vin d'honneur

Les cocktails bulle d'amour 

Bulle de printemps : Jus de fraise, vodka et blanquette de Limoux Méthode Ancestrale

Bulle d'été : Nectar de mangue, gin et blanquette de Limoux Méthode Ancestrale

 Coca et jus de fruits 

Eaux Minérales  (plates et gazeuses, bouteilles en verre)

Buffet dînatoire du vin d’honneur  

Verrine de fève d‘edamame dans “tous ces états”

Verrine basque de rillette de thon et crème de poivrons confits

Verrine Catalane - tartare de tomates et éclats fromage manchego
Mini sandwich Ibérique , Jambon serrano et tapenade d’artichaut
Mini briochain périgourdin , Foie gras de canard mi-cuit aux 4 épices
Mini crêpe Nordic ,crêpe , saumon fumé, crème herbette

Mini sandwich L’Occitan Magret de canard séché aux poivres et confit d'oignon au vin de Bergerac

Plancha

Bandas de magret de canard 

Jambe de poulpe de roche snacké au paprika fumé

Saucisse aux saveurs de fenugrec

Accompagnements

Pommes de terre grenaille, Ratatouille de légumes du soleil

et salade fraîcheur grecque

Sauce chimichurri - marchande de vin - sauce au poivre

Ou un plat gourmand 

Au choix
 Ragoût Sétois seiches, moules, crevettes, légumes confits et macaronis

ou

Poulet à l’indienne au curry et lait de coco, lentilles corail, légumes

ou

Rougail de saucisse boucanée aux épices douces, pomme de terre, haricots rouges, oignons, ail, persil 

ou

Boles de Picolat (boulettes de bœuf à la catalane) pommes de terre vapeur, oignons, poivrons, sauce tomate, olives vertes et noires.

Le comptoir des Fromages en buffet

Assortiment de 4 fromages de saison et leurs confitures

Coup de foudre sucré en buffet

Mini cœur fondant chocolat

 Mini tartelette citron meringué 

Mini tropézienne

Bar à fruits frais de saison 

Dans la prestation des buffets est compris : 

Le nappage, le pain, les heures de prestation du personnel inclus de 15h30 à 23h30

Nappage, serviettes cocktail, verrerie uniquement pour le vin d’honneur, la décoration florale du buffet 

Dans la prestation des buffets n'est pas compris : Verrerie repas, assiettes et couverts, serviettes repas, le transport, les eaux et le vin